一般说来，我们的主食要么是米，要么是面，但这两种食物中，还含有大量的淀粉，我们之所以在饭后能够快速恢复体力，就靠这种糖类物质。但是经常食用这种精粮，还可能导致血糖升高。

      我们都知道，膳食纤维具有降血糖的作用，但是精米白面所缺少的就是这一营养物质，因此，对于血糖偏高的朋友，适当增加膳食纤维含量丰富的食物，是很有必要的。用粗粮代替主食，不但可以增加饱腹感，控制热量的摄取，还能稳定血糖，延缓糖类物质的吸收。

吃饭的时候要细嚼慢咽

      患有糖尿病的人最应该改掉的进餐习惯就是狼吞虎咽，也许大家都不知道，其实糖被人体吸收的速度和我们的进食速度是成正比的，吃饭速度太快，不但会让肠胃承受更大的消化压力，还会导致血糖飙升。

      因此，老年人在进餐时，一定不要追求速度，不管有什么急事，都不能随便加快进餐的速度，这样不仅容易造成餐后消化不良的症状，还会加速血糖升高的速度。

少吃甜食

      众所周知，对糖尿病人来说，最“危险”的食物可能就是甜食，尽管我们没有必要完全不吃甜食，但是在摄入量方面，一定要保持理智。许多老年人，由于牙口不好，日常生活中可以吃一些松软的蛋糕、面包、点心等，但是这种高糖食品中也含有大量糖分，一旦被人体吸收，就会引起血糖飙升。

      因此，老年人尽量少吃甜食，牙口不好，在烹调的时候可以延长烹调时间，把食物煮到软烂再食用。此外，含糖饮料也是我们容易忽视的危险指数较高的食品，大家可能从肉眼上都看不到有多少糖分，但是大家可以看看配料表，紧随“水”后的就是白砂糖，就是白砂糖，含量这么高！

      除注意饮食方面的甜食、精加工食品的摄入量和摄取速度外，老年人还应养成按时测量血糖的习惯，做到这一点，对控制血糖极为有效。

      一般来说，每天空腹、饭后都要测量血糖，这样才能更好地了解自己的饮食习惯正不正确。餐后如果血糖值异常升高，可适当调整饮食习惯，以稳定血糖。