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| 健康小常识 |
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| 常吃花生对预防胆结石有帮助。花生中含有的不饱和脂肪酸具有一定的溶石效果，可使胆汁中的胆固醇处于溶解状态，进而起到预防胆结石的作用。此外，花生还含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，这些营养素能促进消化道健康，也有助于预防胆结石。
哈佛医学院的研究也支持这一点，研究显示常吃花生等坚果的人与几乎从不吃的人相比，接受胆囊切除手术的风险较低。不过，胆结石患者应少吃花生米，因为其脂肪含量较高，高脂肪摄入会引起胆囊收缩，不利于治疗。因此，虽然常吃花生对预防胆结石有益，但胆结石患者应谨慎食用，遵循适量原则，并配合医生的治疗建议和定期复查。
花生是高热量食物，摄入过多可能导致体重增加和代谢紊乱，肥胖和高血脂也是胆结石的危险因素之一。因此，要注意适量食用，不要过量，并且保持均衡饮食，摄入适量的蔬果、全谷物、低脂乳制品和瘦肉等食物，避免高脂肪、高胆固醇饮食。
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