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深圳体检不合格告诉您夏季清热的几种方法

深圳体检不合格告诉您每年6-8月,正是炎炎夏日,气温高涨的日子。酷暑之下,每天总觉得口淡淡,胃口全消,整个人都变得没精打采。

香港的地理位置处于亚热带,在夏天时分,不仅烈日高张,暑气炎炎,炎热之外而且带湿,令人倍感难受。在又湿又热的天气下,除了长时间处于冷气地方外,很多人(尤其年轻人)都爱以冰冻饮品或雪糕来消暑解热。但是从中医角度来看,冰冻饮品和食品都是易伤脾胃,造成飢不欲食,即所谓口淡淡、没有胃口,但却有飢饿感。除此之外,由于天气过于炎热,人们的脾气总是变得容易暴躁,较没耐性,常会影响日常生活社交。

夏日应该吃甚麽?
在这炎炎夏日中,究竟应该吃些甚麽才能令自己健康一点、脾胃好一点而又合时呢?
中医认为,暑为夏季的主气,暑为阳邪,其性炎热;暑性升散,易伤津耗气;暑多夹湿。高温酷暑时节,消化系统功能会降低,消化液的分泌也会相对减少,加上人体大量流汗、脾胃不开,容易肝火上升,因此,夏天的调补,应该选择滋阴降火、清热利湿的食物,能带些苦味更好;苦可补阴,且苦味入心凉血,具有消暑、解热、提神等作用。
夏天容易上火,油炸及容易温热助火的食材应该少吃,浓茶、咖啡及刺激性食物要适可而止。再者,根据中医说法,防止中暑的首要是清透,在饮食上忌口甜腻,平日可以金银花煮水喝,以取其清热解毒之功。适合夏天的食物:木瓜、胡萝卜、白萝卜、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山药等。而苦瓜和莲藕在夏天可以一展所长。

苦瓜
苦瓜汁味苦、性寒,能清暑涤热,明目解毒。其实鲜榨的苦瓜汁不苦,冰冷的苦瓜汁更是消暑圣品,若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒,凡虚寒体弱患者,须慎食之。

莲藕
鲜藕汁能清热解烦,解渴止呕,若将鲜藕洗淨切片,加适量糖,煎汤代茶饮,能去热消暑,可谓避暑良方。

白茅根竹蔗生薏仁淮山猪汤
材料(4人量):
‧白茅根 150克
‧竹蔗 300克
‧生薏仁40克
‧淮山 75克
‧猪 450克

製法:
1. 将白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨,煲一个半小时。
2. 加入猪再煲一个半小时,再加入适量盐即可饮用。

功效:
清热滋润,尤其适合因经常运动流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶饮用,是由来已久的民间饮料。白茅根简称茅根,是源自白茅树的根茎,有凉血、清热的作用。竹蔗同样有解肺热、解肠胃热及化痰生津等功效,肉硬汁甘。而生薏仁可去湿健脾,再加入猪肉,清热解暑之馀,更可收甜美滋润的作用。
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